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精致可口的拉花杯子蛋糕

2018-10-12 23:40:36

主料

低筋面粉 :200 鸡蛋 :6个砂糖 :150植物油 :50

辅料香草精 :适量可可粉 :适量柠檬汁 :适量

具体步骤第一步鸡蛋打入不锈钢碗中,倒入全部的砂糖第二步将打蛋器安装好,不锈钢碗固定在厨师机上,慢慢旋转按钮,由一档慢慢旋至五档,滴入几滴柠檬汁第三步将厨师机开到6档,随时观察打发的状态第四步将鸡蛋打发到提起打蛋器,滴落下来的蛋糊不会马上消失,可以画出清晰的纹路第五步滴入香草精,几滴即可,翻拌均匀第六步分3至4次筛入低筋面粉,翻拌均匀,每次都要等翻拌均匀后再加入下一次的面粉第七步倒入植物油翻拌均匀第八步取1大勺可可粉放在碗中第九步取5大勺翻拌好的蛋糕糊到可可粉中翻拌均匀第十步装入裱花袋备用第十一步将蛋糕糊装入纸杯中,挤上可可蛋糕糊,形状随意第十二步用牙签划出各种形状第十三步烤箱上下火165度预热,送入预热好的烤箱,上下火25分钟左右

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