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美味的杂粮面窝窝头

2018-10-12 20:45:33

主料

玉米面 :140 黄米面 :40黄豆面 :40

辅料水 :适量泡打粉 :适量盐 :适量

具体步骤第一步将玉米面、黄豆面、黄米面、泡打粉、盐放入盆中,混合均匀第二步加入水,用筷子搅拌成颗粒状;第三步将颗粒状混合物,用手揉成面团,盖上湿润的纱布,发酵20分钟;第四步将发酵好的面团,搓成长条形状,刮刀等分成小份;第五步把小份面团搓成圆形;第六步手蘸清水,将圆形面团搓成锥形;第七步在锥形面团底部戳个小洞,侧面捏得薄厚一致;第八步蒸烤箱,纯蒸,100℃,预热(或者蒸锅烧好水);第九步将生面团放入蒸烤箱中层,纯蒸模式,100℃,10分钟即可出炉(或者放入蒸锅中,中火,10分钟)。

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