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诱人的炸丸子0

2018-10-12 19:48:38

主料

猪肉 :300 豆腐 :200

辅料油 :适量盐 :适量 胡椒粉 :适量蚝油 :适量葱 :适量十三香 :适量 胡萝卜 :适量料酒 :适量香油 :适量 姜 :适量 淀粉 :适量 鸡蛋 :1个

具体步骤 第一步1.准备猪肉。肥三瘦七最好 第二步2.葱和姜切细 第三步3.猪肉用刀剁成馅,葱姜一起放肉里一起再剁 第四步4.把适量的蚝油.香油.料酒.十三香.胡椒粉放肉馅里 第五步5.在准备鸡蛋.豆腐.胡萝卜 第六步6.把抓碎的豆腐.切碎的胡萝卜和鸡蛋.少许淀粉放馅里顺一个方向充分的拌匀 第七步7.温油炸丸子 第八步8.小火大约炸五分钟看丸子飘起来 第九步9.把丸子在漏勺里掂一掂,大火把丸子炸上色 第十步10.装盘即可

烹饪技巧记住丸子一定要溜着锅边儿往里放,否则油溅起容易烫手哦,同时,丸子放进去一些之后,要用笊篱顺着锅边拨一下,以免粘连。

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