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辣烧明太鱼

2018-10-11 21:56:11

主料

明太鱼 :1000g

辅料葱 :适量盐 :适量 醋 :适量料酒 :适量蒜 :适量油 :适量 辣椒酱 :100g味精 :适量

具体步骤 步1.主辅料: 明太鱼、辣椒酱、葱蒜。 第二步2.把明太鱼收拾干净、葱蒜切碎。 第三步3.起锅热油,放入葱蒜爆香。 第四步4.放入明太鱼。 第五步5.旺火。烹入料酒。 第六步6.烹入醋。 第七步7.加入辣椒酱。 第八步8.稍稍靠制。 第九步9.加适量水。 第十步10.烧开后加盐调味,烧制10分钟左右。 第十一步11.加味精提鲜,即可关火。 第十二步12.出锅装盘,即可上桌。

烹饪技巧因为辣椒酱已有咸味,所以放盐时要谨慎。

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