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自制抹茶奶冻0

2018-10-13 04:43:52

主料

细砂糖 :40 鸡蛋 :2个 牛奶 :208ml淡奶油 :95

辅料抹茶粉 :9盐 :适量

具体步骤第一步1.细砂糖和抹茶粉搅拌均匀。第二步2.放入两个蛋黄,搅拌均匀。第三步3.牛奶加热分两次放入搅拌均匀。第四步4.混合液体放入锅中加热到温热,放入吉利丁片。第五步5.吉利丁溶化后,将混合液体过筛去掉杂质。第六步6.淡奶油打发后倒入混合液体,搅拌均匀后装杯。第七步7.冷却凝固后食用。

烹饪技巧记得每一次加入鸡蛋,都要搅拌到黄油和鸡蛋完全融合,再加下一次。

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