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王朝酒业集团有限公司董事局主席白智生访谈

2018-12-03 16:04:47

王朝酒业集团有限公司董事局主席白智生访谈

王朝酒业集团有限公司董事局主席白智生访谈

2008年9月25日晚上,由《英才》杂志举办的“2008第二届贡献中国高峰会颁奖盛典”在北京千禧饭店举行。新浪财经图文直播此次论坛。以下为英才杂志对王朝酒业集团有限公司董事局主席白智生进行专访。  嘉宾:王朝酒业集团有限公司董事局主席白智生  :我们今天的会议主题是“中国经济三十而立”。我们知道王朝今年大概也快30年,28年了。基本上也经历了中国经济发展这几个阶段,你觉得在这个过程当中中国整个葡萄酒行业市场还有王朝的发展大致是一个什么样的状态,你给我们简单的说一下?  白智生:王朝是80年中国刚改革开放后成立的全国第二家、天津市家合资企业,也是中国制造业中家合资企业,这是它的发展历史起点。我们的合作方是法国人头马集团,有一段话是这样说的“人头马一开,好事自然来”。  当时合资的开始阶段只是几万瓶的生产量,到现在我们发展到6000多万瓶,不是一倍、两倍,而是几百倍的发展。从和法国人头马合资,我的体会,王朝创造了一个把中国的葡萄酒提高到一个非常非常高的层次的一个举动。  :走高端?  嘉宾:不是。中国过去走的酒,80年以前,可能你们还很小。80年以前,中国的葡萄酒基本上是勾兑型的,就是搁点糖,搁点色素,然后再搁点酒精,然后把它勾起来,大体是这样的都比较发甜。  王朝和法国人头马合资以后重要的是他生产瓶全汁型的葡萄酒,就是完完全全靠原汁、靠葡萄酒的发酵去建造这个酒。这个酒(发展)先是干白然后到干红,干红1996年后风靡了全国。中国的葡萄酒我个人看还是刚刚起步的阶段,为什么?现在才60多万吨,知道白酒是什么概念吗?是上千万吨,知道啤酒是什么概念吗?几千万吨,葡萄酒才60万吨,还是刚刚开始的阶段。目前这阶段还是把酒造好的阶段,还不是作为一个,什么这么早的走向世界,什么知名的品牌,这个对我们来说还不是时候。因为葡萄酒有6000年多的历史,我们才多少年的历史,而葡萄酒本身又是一个很重要的文化,他里面的文化内涵太多。  从改革开放以来大体上是三个阶段,个阶段就是(以)王朝为代表全汁型干白葡萄酒,干红葡萄酒,从那个时候全国大体上开始认识到、都喝王朝的干白。  :那是什么时候?  嘉宾:80年代到90年代初以后,对法国的一篇报道印象很深,就是说喝红葡萄酒可以对身体有好处,我们就跟踪跟的很厉害,马上全国一片红,大家全都在喝红葡萄酒,红葡萄酒好,百葡萄酒就凉了。实际上现在看是很不成熟的消费心理习惯,很多人问我白葡萄酒好,还是红葡萄酒好?实际上这不是分清酒好坏的一个重要标准,因为白葡萄酒有白葡萄酒的用途,红葡萄酒有红葡萄酒个人的喜好。同时,除了个人的喜好以外,还有比较多的大众,做葡萄酒这行业里头有一个约定俗成的东西。比如说白葡萄酒的特点是鲜,王朝的干白葡萄酒为什么获得14块金牌呢?在法国的多尔多战胜400多国家,他能够获得金牌(是)什么原因?就是它果香味非常好,酒香味也好,新鲜感极强。白葡萄酒的作用是什么?吃海鲜比吃鱼、鸡肉感觉爽。像白葡萄酒一般掌握在5度以下的温度,好的白葡萄酒像王朝在冰冻以下再喝的时候,感觉不一样。红葡萄酒就吃红肉,像法国的牛排,这个东西是一个文化的东西。不是简简单单的问红酒好,还是白酒好。有人在问我这个问题,我也是不好回答这个问题。我说你这个问题提的不好吧,好象我觉得人家知识浅薄;我回答这个问题的时候,我觉得这个问题不好回答。  中国葡萄酒的第三阶段我个人看逐渐会到来了,就是跨本世纪以后很多人对酒的文化了解更深了。知道怎么样品酒了;知道在什么场合喝什么样的酒;知道餐前喝什么样的酒,餐后喝什么样的酒;知道葡萄酒有很好的营养价值;知道怎么样去饮用葡萄酒,在饮用葡萄酒过程中需要什么样的器具;在什么样的场合穿什么样的衣服,喝什么样的酒。就逐渐逐渐开始走向相对成熟的一个阶段,这是我对目前对中国葡萄酒的看法。  :现在中国葡萄酒也有不少品牌了,你觉得整个的市场成熟度,经营状态怎么样?  嘉宾:两句话:一个是竞争相当激烈,几乎于残酷。第二市场极不成熟,这是我们国家葡萄酒发展的两个特点。个特点竞争相当激烈,大家都知道葡萄酒这方面,随着人民生活水平提高,大家越来越知道,慢慢就不太多的喝白酒了,觉得烈性,而医生们有时候问你心血管,脑血管有点疾病的时候,有时候会说你可以喝点红酒,有利于血液的循环。所以现在目前看,葡萄酒这个市场厂家非常多,竞争也非常激烈,这是我们现在市场的特点。同时不仅仅中国的市场竞争激烈,国外的市场,国外的名品牌,比如国外的五大酒庄的酒,也很快打入市场,中国的市场竞争是非常大。  第二个特点市场竞争无序化,市场不成熟。你喜欢这个酒,但不了解,葡萄酒现在很多我们不适当有年份酒,A区酒,B区酒,国外人都不明白,我们明白?甚至近在争论的解百纳很多国外人觉得这在开国际玩笑,为什么一个葡萄酒的品族归一家,那解百纳要归那一家。大家都在讨论这个问题,我的看法中国的市场还很小,葡萄酒还是一个小的品种,我们大家都要有一种宽阔的胸怀,先大家一块把葡萄酒做好这是重要的。不要急于把这个东西,这是你的,这是我的。为什么,划地为牢,划品种为牢呢。所以我跟有关方面都在讲,希望大家都大气一点,现在葡萄酒市场需要大气一点,我个人看中国葡萄酒市场前景非常好,随着人民生活水平的提高,我相信喝葡萄酒的人会越来越多。  :我看到王朝葡萄酒他在国外也有不少的市场,现在近谈比较多的国际金融环境这种市场对你们有什么影响?  嘉宾:关于金融市场的定义,对王朝来说影响不大。就是王朝我们资金流都非常的丰富,王朝这个企业我们管住两条。条始终把住质量关,不让酒在质量上出现任何问题。第二条,我们始终坚持量力而出的原则,我们的财政状况始终保持比好的状态。所以普华永道专门对我们公司进行每年审计。他看到我们公司,他给我们公司下的定论“这个公司白得近乎于一张白纸”。就是我们公司所有的帐目都非常非常的清楚,而且应该说好事也不是好事,我既无外债,又无内债,银行里面没有贷款,外面欠我的债也没有。所以金融风暴,金融市场的变化也好,对王朝来说我们非常有信心,而且我们在不断的发展,我们有一个强大的资金的后盾,目前我们整体的生产,销售态势都非常好。  :你觉得今年国内的宏观经济的形势对整个行业有没有影响?  嘉宾:肯定有影响,这个影响表现来那些方面?一个方面很多企业如果靠大量举债,大量的贷款来进行他的生产或者是销售的话,在国家资金紧缩的时候他肯定是萎缩的,非常明显,下半年到明年上半年都会显现的很厉害,这是一个方面的问题。第二方面的问题,低等的企业要研究一些新的管理模式、新的销售方法去提高你的层次,比如说我如何想办法的降低我的生产成本,降低我的管理成本,甚至降低一部分销售成本,把钱用在刀刃上。所以我个人看就目前情况对整个葡萄酒行业来说不一定是坏事。因为从目前看我们葡萄酒行业本身比较好的企业,不是特别的多,从现在看就是三大家族张裕,王朝,长城,大家喊的就是这三大家族。所以我觉得我们这三大家更有把葡萄酒做好。  :你刚才说不一定是坏事,能促进企业在管理各方面更有效率。能不能举一个稍微具体一点的例子,比如王朝在今年做了那些跟往年不同的?  嘉宾:我们几件事做的很明显,一件事我们对我们的玻璃瓶,过去都是由几家固定的客户,做的很不错的,这次我们也痛下决定就是把玻璃瓶整个实行全国公开招标,对我们的老客户也是一个考验,所以有的老客户就轻松,有的老客户就感觉到很困难。我们就想这个办法,因为现在市场处于经济阶段,市场化,我们应该也这样。今年仅仅在玻璃瓶这块上,节约玻璃瓶和原材料这块,我们节约1000多万,是非常可观。  :这种形式的话你有没有考虑过,不能说转型吧,做一点其他的方面,比如说像投资,或者其他的一些考虑?  嘉宾:李宁公司有一个口号叫什么来着?一切皆有可能。  :不能说是吗?  嘉宾:不是,你说都有可能发生,我们在认真研究,近两年我在香港,媒体多次追着我的,包括基金们多次追着我的都是这个问题,我们也在认真考虑。因为我们手头的现金流太多,他们认为说你现在为什么不去做投资。  :尤其在今年这个环境下更有机会。  嘉宾:我自己有三个想法。我觉得目前中国情况给我一个很深刻的启示,毒奶粉出现以后,我觉得对中国企业家来讲,就是面临着一个历史经济发展的重要的十字路口,对中国打击多大,对中国企业家的信心打击多大,对你的信任度也打击很大。所以我个人看什么原因?一条重要的原因就是中国的企业家千万要戒掉浮躁之心,戒掉急功近利,要踏踏实实的去做事情。你考虑的应该就是我们的主题“创造价值”,你考虑的利润的同时,你要考虑一种社会。如果没有这种社会这样感觉你会做出很多很多的事情。相反也会对社会造成很大的危害。所以做葡萄酒来说我是这样看的,王朝我的想法,王朝今后要走的道路是把酒做好,包括我们近投资了2个多亿,就今年在资金这么困难,我投了两个亿,我搞了一个王朝的酒堡,完成地道法国的建筑,目的就是把王朝酒进一步再提高上做一些文章。再比如我们正在积极和法国一个酒庄在积极的研究,在深入的合作。因为世界的酒,现在分成两大潮流,一大潮流叫老世界的酒,这个老世界的酒是以欧洲为代表,他的特点是历史长,牌子硬,产量又比较低,五大酒庄一年就几万瓶,十几万瓶的酒。但是非常的好,法国,贵族式的文化宫廷方的文化,中国的话叫做奇货可居,这是老世界酒的特点。另外一个就是新世界(8.46,-0.13,-1.51%,吧)的酒,以美国、菲莉亚、澳大利亚、智利,阿根廷这些国家的酒,历史并不很长,但是他规模很大,进行大规模的生产。像美国世界上酒厂都在他那里,在洛杉矶的附近盖洛酒厂世界,非常的雄伟。所以王朝的酒,我觉得要既吸收有欧洲老世界酒的优点,要吸收新世界酒的优点,所以我们现在两个线都在搞。我现在一个小小的工作组正在法国,每年我要派出很多的技术人员,要和法国人进行交流。在澳大利亚我们也和几个酒家进行的合作,比如说耶鲁套(音译)非常大的集团在合作。为什么呢?澳大利亚和我们中国是两个季节。去过没有?  :没有,但是知道。  嘉宾:赶紧去澳洲,非常美的城市。我们现在冬天的时候,它是夏天。所以他在压榨期间在春节后,两月份压榨,我们是现在,我现在的酒厂正在忙着。我为什么在澳大利亚倾注很多的关注呢?如果澳大利亚合作好我们有两个压榨期。把世界上酒的情况都结合起来,我想我们下一阶段在王朝的国际化上还要做很多工作。比如说我们和人头马签署了《战略技术协议》;意大利被多拉(音译)是世界上葡萄酒设备的公司,我们签了《战略协议》,他要提供世界上的设备给我酒厂;比如和法国圣德安(音译)这是世界上葡萄酒项目做的集团,我们和他签了《战略协议》,让我提供质项目投资方法;比如我们和法国吉普赛思(音译)法国第二大销售集团,和他签了《战略协议》,在法国16个国家全部销售王朝酒。我们通过这样的活动把王朝未来要进一步做好国内的市场,不断的走向世。所以你刚才说的什么在收购,并购某些企业,在研究和某些企业的发展,我想这方面我们都有可能去做,而且我们正在积极去探讨这些问题。  :比如说今年的形势对你们来说影响不是很大,是一个阶段。我们调查一下你们这个行业企业家对整个的形势怎么看,不记名的?  嘉宾:记名才好,我这人就喜欢记,行事乐观,别把人都看得那么坏。但是2008年事太多,多得不得了。

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