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中国畜牧业情况简介

2018-10-31 13:42:45

中国畜牧业情况简介

一、简介

改革开放以来,中国畜牧业持续稳定协调发展,逐步由农村副业发展成为相对独立的产业,取得了举世瞩目的成就,为国民经济的发展和提高人民生活水平以及增加农民收入作出了重要贡献。

我国畜牧业取得的伟大成就,从根本上讲是得益于改革开放,走出了一条符合中国国情的发展道路。其基本经验:一是坚持改革开放。我国在发展畜牧业政策方面有两项重要突破,一项是八十年代初期推行牲畜作价到户实行户有户养,极大地激发了生产者的养畜积极性;第二项是于1985年率先放开了畜产品价格和市场,流通渠道的畅通促进了生产的发展,同时使市场机制较早地进入畜牧业经济运行中,使生产者抵御市场风险的能力逐步增强。二是坚持多种所有制和多种经济成分并存。三是增加畜牧业投入。十八年来,国家逐年增加了对畜牧业的资金投入,地方各级政府对畜牧业发展在资金投入上都有一些倾斜政策。与此同时,积极引进外资,成效也十分显着。四是调整产业结构,发展高产、优质、高效畜牧业。在稳定发展生猪的同时,大力发展饲料转化率高的禽类和饲用精料较少的食草畜禽。五是依靠科技进步。据测算,科技在畜牧业发展中贡献率由“六五”期间的35%升到47%左右。

畜牧业生产

1996年是中国畜牧业生产持续增产的第十八年,全国畜牧业总产值持续上升。畜牧业占农业总产值的比重已上升到31.4%。肉类总产量为5915万吨,比1995年增长11.3%,其中猪牛羊肉为4772.6万吨,比上年增长11.9%;奶类产量735.8万吨,比上年增长63万吨。禽蛋达到1954万吨,比上年增长16.2%;绵羊毛达到29.8万吨,比上年增长7.47%。人均肉蛋奶占有量分别达到49.5公斤、16公斤和6.1公斤。

畜产品的结构更趋合理。在肉类结构,猪肉的比重已由1979年的94%调整到68.3%而其它肉类的比重则上升到31.7%.

生产水平进一步提高。1996年规模养殖进一步发展,猪、牛、羊的出栏率进一步提高,1996年猪的出栏率达119%,牛的出栏率为27.6%,羊的出栏率为70%。随着猪品种改良技术的推广,我国瘦肉型猪发展很快,目前饲养和推广多的是引进品种,其中长白猪、大约克猪、杜洛克猪推广数量多,使生猪的生产效率和经济效益得到提高。牛快速育肥技术的推广,不仅使牛规模养殖迅速发展,而且提高了牛肉的质量。

饲料工业

中国饲料工业发起于七十年代中后期。八十年代中期以来,中国饲料工业进入高速发展阶段,初步形成了由饲料原料工业、饲料添加剂工业、饲料机械工业、饲料加工工业,以及饲料科研、教育、培训、质量监督、检测等构成的饲料工业体系。1996年中国饲料工业产值达718.7亿元(按90年不变价格计算)亿元;时产吨以上加工企业12107个,其中,时产5吨以上的达企业1503家。1996年全国工业饲料产量5610万吨,配合饲料5181。3万吨,浓缩饲料418.9万吨,添加剂预混料72万吨。中国已跃居世界第二大生产国。

中国饲料工业发展,有力地推动了养殖业生产水平的提高,促进了种植业结构调整,节约了大量粮食。同时,为繁荣农村经济,增加农民收入,吸纳农村剩余劳动力,丰富人们的”菜篮子。”,做出积极的贡献。中国政府在鼓励、支持饲料工业发展的同时,大力提倡非常规饲料资源的开发利用,其中包括农作物秸杆利用。

服务体系

1993年国家颁布了《农业法、和“农业技术推广法卜使中国推广服务体系建设步入了法制轨道。

目前我国已建成了自上而下的畜牧兽医服务体系。农业部设有全国畜牧兽医总站。省地县乡四级普遍设有畜牧兽医站、家畜改良站、草原工作站(简称畜牧三站)等推广服务机构。村还设有兽医防疫员。全国有各级各类推广服务机构5.6574万个,共有职工109万人。其中省级机构203个,9000人;地级机构1298个,2万人;县级机构8824个,10.9万人;乡镇机构46249万个,34.5万人。村级畜牧兽医防推广、防疫服务人员60.7万人。过去,推广服务体系的服务基本集中在生产环节,而现在已开始提供产前、产中、产后的系列化配套服务。

中国政府重视畜牧成人教育工作。目前,除了普遍开展职工和农民的短期培训外,还开展了继续教育、学历教育、“绿色证书”(农民技术资格证书)教育等。“绿色证书”教育是一个重要转折,有利于提高农民素质,从而提高畜牧业生产力。据不完全统计,截至1996年末,畜牧行业接受“绿色证书”培训的达到11万人,其中获得“绿色证书”的有2.5万人。

草业建设

中国草原面积约4亿公顷,占国土总面积的40%。其中可利用草原3.2亿公顷。北方牧区有草原2.9亿公顷,其他分布在南方草山草坡和沿海滩涂。

据不完全统计,截止1996年底,全国人工种草累计保留面积近21417.2万亩,其中,人工种草11611.4万亩,改良草场8023.32万亩,飞播草场2095.8万亩。全国治虫灭鼠面积近7000万亩。

在中国,草原有其特殊的地位和作用。草原大部分位于边疆和边远地区,基本上是少数民族聚居区和多民族杂居区;黄河、长江、淮河等众多水系的源头和中上游大多分布于草原地区。因此加强草原的保护、建设和合理利用,减少”三化。,(退化、沙化、盐碱化)具有重要意义。

兽药生产

在兽药方面,全国有各种兽药厂1800个,能生产2000多个品种规格的兽药,年产值110亿元。我部直属药厂有郑州、南京、兰州、成都生药厂。截止1996年底,已批准国外180多家企业的319个兽药产品在中国注册、销售。  发展目标

到2000年中国畜牧业生,预计肉类年产量达6800万吨,禽蛋2200万吨,奶类产量1000万吨,人均肉、蛋和奶占有量分别为53公斤、17公斤和8公斤。到2010年,继续提高畜牧业生产,以满足人口和经济日益增长的需要。

组织机构

农业部畜牧兽医司是主管全国畜牧兽医行业的职能机构。其职能是:研究制订畜牧业、动物卫生和草原管理的发展战略、规划、政策、法规和重大技术措施;负责动物和动物产品的内检及疫病防治、兽医的医政、兽药的药政药检和产品的质量标准的管理工作;负责草原保护和建设;参与指导畜产品产销一体化等工作。

全国饲料工业办公室的主要职能是:会同有关部门制订饲料工业的规划、发展战略、政策、法规和重大技术措施;负责饲料工业的重大技术改造及产品质量标准;对饲料行业进行行业管理。

全国畜牧兽医总站(全国牧业技术服务中心)是负责指导全国各级畜牧兽医站、家畜改良站、家畜疫病防疫检疫站、草原工作站及各级畜牧兽医技术服务中心的业务技术和经营管理,负责协调、指导全国畜牧业社会化服务体系建设工作的国家农业技术推广机构。

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