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清蒸金枪鱼口感鲜嫩又富有营养

2018-10-13 01:54:20

主料

金枪鱼 :400g

辅料葱 :2根鸡精 :适量生抽 :适量胡椒粉 :适量辣椒 :2个生姜 :1块

具体步骤 第一步准备材料 第二步将葱和姜切成丝,将辣椒切成段,分开放置盘中,待用 第三步在金枪鱼背上划花 第四步将姜丝塞进金枪鱼肚子里 第五步把鱼连同盘子放进锅里,用中火蒸10分钟 第六步将生抽、辣椒、胡椒粉、鸡精倒入碗中搅匀 第七步将蘸料倒在蒸熟的金枪鱼上,再撒上葱丝 第八步将热滚油均匀淋在葱丝辣椒上,会听到刺啦刺啦的声音 第九步大功告成,可以拍照享用啦

烹饪技巧温馨提示

请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

金枪鱼不能蒸太久,不然鱼肉变老了,会影响口感

如果口味喜好咸一点,可以将划花好的金枪鱼洒些盐腌10分钟

金枪鱼处在食物链的较顶端,体内的重金属和水银都要高于其他海鱼,不宜多吃,一般建议一周最多两到三次

脾胃虚寒等消化系统疾病患者忌食金枪鱼

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