您当前的位置: 首页 > 旅游

家常红烧鱼110

2018-10-13 01:59:00

主料

白鲢鱼一条 :500

辅料 花椒 :适量盐 :适量豆瓣酱 :适量油 :适量酒 :适量

具体步骤 第一步1.1. 鱼块洗净,撒点盐腌几分钟。 第二步2. 2.锅里放油,尽量多放点(最好一次放够,不然后面油煎鱼的时候油会不够,边煎边放油会影响鱼的口感,导致后面鱼汤会油腻腻的。这个量。。。自己把握吧,没有具体的计算过)油煎至双面焦黄。 第三步3. 3.待鱼油煎好之后,陆续放入姜蒜花椒豆瓣酱辣椒皮爆过一下,在放点白酒去鱼腥味,放入酱油门一两分钟后,在加入水煮(汤要满过鱼,煮5-10分钟吧,水也要一次放够,不然,后面再加汤的话,会影响汤的味道。更多详情

第四步4.4,起锅时放点香菜和葱。

烹饪技巧小贴士:油煎鱼是一道技术活,在鱼翻身的时候,既不能早,也不能晚,全靠自己掌握火候。翻早了,鱼肉全碎了,翻晚了,糊了。厨娘们慢慢去琢磨吧,我也是经历了N次失败之后才成功的!想吃辣的就多放点辣椒。据说,鱼经过油煎之后,鱼腥味就会好很多。我家一般吃白鲢鱼都是这种做法!

汽车流水灯
滨江新城市花园位置交通图-广州
成都机械加工
汽车流水灯 led
滨江新城市花园效果图-广州
工装制造图片
汽车海绵
滨江新城市花园基本信息
成都商品房代理销售
推荐阅读
图文聚焦