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白云凤爪的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:21:23
白云凤爪的做法【图文】,怎么做好吃 清爽凉菜分类美容菜谱分类香味 菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度 食材明细 冰鲜鸡爪1斤姜1大块红椒半个白醋1碗白砂糖1/2碗盐1汤匙水2碗米酒1汤匙 白云凤爪的做法详细步骤第1步冰鲜鸡爪买回来洗干净后,剪去指甲。鸡爪放入冷水锅内,放一汤匙米酒和拍扁的生姜同煮,冷水要没过鸡爪,用中火煮开后马上熄火,将鸡爪捞出。第2步提前一天用冰格冷冻一些冰块(用的水应是凉开水),开始做的时候把冰块室温融化成冰水,将煮好的鸡爪马上放入冰水中浸泡半小时。然后将鸡爪和半个红椒切片后,放入煮好并冷藏过的糖醋汁里浸泡。第3步将鸡爪和糖醋汁一起移入冰箱冷藏8小时以上再吃。白云凤爪的做法小贴士1.煮的火侯,水煮大开了,马上要捞出凤爪转入冰水中浸泡半小时;2.糖醋汁要提前煮好,并且冰过。(这样将凤爪从冰水从移到糖醋汁里还是冰的)3.将凤爪泡到糖醋汁里,还是要移入冰箱冷藏至少8个小时,才会入味。白云凤爪的营养分析中证医药100指数3月18日发布
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