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开胃家常菜糖醋莲白的做法

来源: 作者: 2019-05-15 02:15:07

糖醋莲白的材料莲白半颗油适当盐适当冰糖适当米醋相克食品适当辣椒适当姜相克食品适当蒜适当 糖醋莲白的做法图片步骤,怎样做糖醋莲白好吃?

莲白,1张张扯下洗净备用(叔叔家种的莲白,没打农药,择菜的进程就是找虫、清算虫粪的进程)。

将洗净的大片莲白撕成小块沥水备用。

准备好辣椒段、姜片、蒜片、冰糖。

油锅下冰糖炒化(油烧好后可关了火再下冰糖,避免将冰糖炒焦)。

冰糖炒化后入辣椒段、姜蒜炒出香味(利用锅的余热煸炒)。

打火,倒入莲白翻炒,加盐、米醋,翻炒均匀。

起锅。

美食天下菜谱大全温馨提示:

糖醋莲白,酸中有甜,甜中有酸,隐隐中又有咸味抑制着酸甜,佐饭、配酒小菜,皆可。大家也能够试1试哦。

炒糖的时候可关火,避免油太热,把糖炒焦了,姜蒜、辣椒也可利用锅的余热煸炒。

洗菜的时候尽可能洗整块的菜,洗好后再切或撕成小块,避免维生素流失到水中!

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